一、生命的催化剂——复合酵素

· 人体是个复杂的生化反应器，每天所摄取食物的消化吸收、人体内各个器官无时无刻的运作、细胞不断的新陈代谢、及一系列生化反应过程都离不开酵素的参与；

· 酵素是具有催化活性的蛋白质，学名叫酶，俗称酵素（区别于酵母），在人体体温下有酵素参与的反应比无酵素参与的反应快1012-1020倍、它可使本来缓慢的化学反应活跃起来，并具有专一性，可见酵素对人体健康起到巨大的促进作用；
 
· 人体内有上千种酵素、血管中就有98种酵素，复合酵素就是针对人体一般所欠缺的多种酵素加上必要的辅助成份所制成；

· 复合酵素是由多种酵素组成、它们是从天然的动物、植物和微生物中经过高新技术分离提取和纯化而成。

二、酵素的重要性

     现在，随着生物技术的兴起，酵素学理论与现代化工技术相结合的酵素工程产生了。作为现代高新技术的产物，酵素工程与基因工程、蛋白质工程、微生物工程和细胞工程等一起构成现代生物工程。 帕特里克·霍尔福德（Patrick Holford）在《营养圣经》一书中指出： 众所周知，在我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此，事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分，才能够为我们提供营养物质。而这个过程是由酵素来完成的，酵素是消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。在这个过程中，蛋白质被分解为氨基酸；碳水化合物被分解为单糖；脂肪被分解为脂肪酸和甘油。每天会有10升消化液进入消化道，它们主要是由胰腺、肝脏、胃以及肠壁分泌的。身体需要营养物质来制造这些酵素。营养不良会迅速导致酵素缺乏（这就意味着身体利用已经摄入的营养物质的能力会下降，从而使酵素缺乏加剧，于是形成了恶性循环）。

     例如，胃酸和可以分解蛋白质的蛋白酵素的分泌都需要锌元素。患锌缺乏症的人不能有效地将蛋白质分解，使得较大的食物分子停留在它们本不应该停留的小肠中。如果肠壁有损伤（这是锌缺乏症导致的常见缺陷），这些未被消化的食物分子就会进入人体内部，并被视为侵略者而遭到攻击。这是大多数食物过敏症的基本原理。 一旦一种食物成为过敏反应的对象，每次进食这种食物的时候，肠道的反应都会导致炎症的发生。这种反应会破坏肠道内有益菌与其他微生物的平衡。如果你患有消化不良、肿胀、肠胃气胀、消化疼痛、结肠炎、肠易激综合症、节段性回肠炎以及念珠菌病，那么由消化酵素缺乏引起的食物过敏很可能就是一个致病的原因。 消化酵素主要包括消化碳水化合物的淀粉酵素、消化蛋白质的蛋白酵素和消化脂肪的脂肪分解酵素。许多营养增补剂中都含有这些酵素，以辅助消化。冻干的植物酵素常用于这个目的。其中最常见的是菠萝中含有的菠萝蛋白酵素以及木瓜中含有的木瓜蛋白酵素。木瓜蛋白酵素的化学特性与胃蛋白酵素非常相似，它是一种效力极强的蛋白质消化酵素，可以消化相当于自身重量35~100倍的食物。

三、为什么要补充酵素

· 除了先天性原因缺酵素，导致人的生理机能不正常外，人从年轻到衰老，体内的酵素也从旺盛到不足，摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酵素的能力下降，造成恶性循环，新陈代谢便趋于缓慢，容易疲劳，一旦患病就不易痊愈。为了延缓衰老，防病治病，增强体质，需要补充多种的植物酵素。

· 随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量的排放，环境污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多，由于上述原因，造成体内自由基增加，亚健康人群增多，容易衰老，容易患癌症，也需要补充相应的植物酵素，为身体健康构筑一道抗自由基的防线。

· 生的食物中含有大量的酵素。但食物中的酵素在高温烹调下或加工储运过程中往往被破坏而丧失活力，难于满足人体对复合酵素的需要，而国人又是熟食居多。有些水果中植物酵素含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中。我国幅员辽阔，季节变化大，并不是时时处处都能从自然界摄取到所需要的复合酵素。   

     阿图里·维尔塔嫩（Artturi Virtanen）教授是芬兰的生物化学家，曾获诺贝尔化学奖。他通过实验证明，口腔在咀嚼生的食物时会分泌酵素，酵素与食物接触，并开始消化过程。一些研究成果表明，胃酸并不能改变这些酵素的特性，它们在消化道中始终保持其特性。德国的卡斯帕·乔普（Kaspar Tropp）在大量试验后说明，人体有保护酵素通过肠道的功能，从而使半数以上的酵素能完整的到达结肠。在那里，这些酵素通过与自由氧结合而改变肠菌群，从而减少可能引发结肠癌的发酵和腐化。这样也能为乳酸性有益菌形成创造条件。但是，有些食物中却含有酵素的阻滞抗体。例如，小扁豆、蚕豆等有机食品都含有胰岛素抑制因子，它含有妨碍蛋白质被彻底吸收。但是，豆发芽或烹制的过程却可以破坏这些抗酵素因子。因此，豆芽或煮熟的豆是没有问题的。同样的道理还适用于富含植酸盐的谷物，因为植酸盐会与有益的矿物质相结合。淀粉酵素和蛋白酵素是最主要的两种消化酵素，能在许多食物中找到。几个世纪以来，人类在食用食物之前一直使用这些食物酵素进行消化。发酵食物与陈年食物是很好的例子。但是，生的食物同样含有这些酵素，而这些酵素在我们咀嚼食物时会变成很有活力。食物需要经过适当咀嚼，以释放和激活这些酵素。诸如苹果、葡萄和芒果之类的食物中还含有抗氧化的过氧化物酵素以及过氧化氢酵素，因此有助于消除自由基。

四、复合酵素的主要保健功效

· 调理胃肠，改善消化吸收，增强体质； 水解酵素类主要催化水解反应。
     重要的水解酵素有淀粉酵素、脂肪分解酵素和蛋白酵素等。其中，淀粉酵素可以使淀粉水解，变成糊精、麦芽糖和葡萄糖；脂肪分解酵素可以使脂肪水解，产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酵素可以使蛋白质发生水解，主要生成肽类以及氨基酸。达到调理胃肠，增加消化吸收，增强体质。

· 增强免疫力，提高抵抗力，消炎杀菌； 免疫就是机体抗感染的防御能力。

     人体免疫系统分为"特异性免疫和非特性免疫"两种。前者指专门对付某种细菌或病毒的防御能力，至于非特异性免疫，是指对任何种类的细菌和病毒都能抵抗并消灭它们的防疫能力。 免疫对机体有3种功能：

（1） 防御功能：抗感染或防止其他抗原异物入侵；
（2） 自我稳定：消除衰老、死亡或损伤的细胞；
（3） 免疫监视：消灭突变的细胞。 免疫功能异常可造成身体损害：如防御功能异常亢进，对进入体内的微生物、药物或花粉等发生强烈的反应；反之，如防御功能过低或缺乏，容易反复感染，这就是免疫缺陷综合症。基于自我防护功能异常，对正常的自身的细胞发生反应而出现自身免疫疾病。免疫监视功能缺乏或过低，则有可能发生肿瘤。 壳聚糖可直接活化巨噬细胞。当壳聚糖浓度提高，就能增强淋巴系统中的NK细胞活性，LAK细胞十分活跃。甲壳质通过B细胞，壳聚糖通过T细胞实现活化，同时发现壳聚糖寡糖可促进白细胞介素I的产生和白细胞介素II的诱导生成。低、中剂量组巨噬细胞吞噬率高于对照组。"人类80%的疾病都与免疫机能的退化和失调有关"。因此，面对各种病毒、细菌、寄生虫甚至癌细胞的侵袭，只要能随时活化人体中的免疫机能，自然就能有效地抵抗任何异物的侵袭。 免疫系统里的常备主力军是白血球和淋巴细胞，构成这些武器的主要物质就是蛋白质。因此，只有供给身体足够的蛋白质，加上有利于蛋白质消化吸收的酵素的帮助，才能维持强而有力的免疫系统。

· 消除自由基，延缓衰老、防癌和养颜美容。
衰老的自由基学说是D. Harman 1995年提出的，在众多衰老理论中一直占有重要位置。自由基是指具有未配对电子的原子、原子团、分子和离子。Harman认为机体受到电离辐射或体内发生酵素促或非酵素促反应都会产生一些自由基，尤其在生物体内的氧化还原反应中，大致2%～5%的氧会产生超氧自由基。超氧自由基可以与蛋白质、脂肪、核酸发生反应，破坏细胞内这些生命物质的化学结构，干扰细胞功能，造成对机体的各种损害。如自由基使DNA损伤，导致突变。DNA损伤还会形成像8-羟基脱氧鸟苷这样一种加成物，袭击脂肪酸，形成过氧化脂质，影响细胞膜的通透性。由此，Harman认为，衰老过程可能就是细胞和组织中不断进行着的自由基损伤的总和。 自由基对生物机体的损害，主要有如下方面。 1、产生脂质过氧化物 2、自由基对核酸的损害 3、自由基对蛋白质的损害 在正常情况下，机体产生的自由基会迅速被体内的酵素系统所清除，使自由基对机体的毒害作用降至较低的水平。体内清除自由基的酵素有超氧化歧化酵素，它可使超氧负离子发生歧化反应生成过氧化氢和分子氧。 由于SOD的存在，使超氧自由基淬灭的歧化反应速率提高卫1010倍。 谷胱甘肽过氧化物酵素（GSH-Px）可以使脂质过氧化物还原成脂肪酸的醇类，它与SOD共同组成消除自由基的酵素系防御体系。


五、复合酵素的适用人群

1.       希望改善体质，增进健康及恢复健康的人群；
2.       免疫力差，很容易感染疾病的人群；
3.       手术前后的病人；
4.       常有便秘、胃肠紊乱的人群；
5.       肝脏功能不良，容易疲劳的人群；
6.       葆青春、养颜美容的女性人群；
7.       先天性胰脏和肠胃不好的人群；
8.       精神不振，经常性昏昏沉沉的人群；
9.       未老先衰、体弱多病的人群；
10.     患有各种慢性疾病的人群。

六、复合酵素的使用方法

· 保健食用方法
     复合酵素对食物的分解能力很强，所以一般人于用餐后三十分钟内食用1袋，可以调理胃肠，帮助食物养份的充份吸收，尤其对长期胃病的人，大约三至五个月即能有转好的效果。

· 患有疾病的人使用方法
     因植物酵素能使体内血液呈弱碱性的作用，消除体内废物，保持肠内细菌平衡，促进消化，增强抵抗力，抗炎杀菌，并能促使细胞的新生，所以患有疾病的人除了实施24小时酵素断食外，于每日早、晚空腹时，各服用1袋，一个月后即有神奇的效果。

· 复合酵素对胃溃疡的效果
     引起胃溃疡的原因很多，仔细观察溃疡的部位，会发现创伤有如刀割一般。伤口逐渐溃烂之后，形成胃壁穿孔，引起发炎。胃溃疡是消化器官的疾病，进食时，伤口受到刺激就会疼痛。但是，不吃又无体力抵抗病菌，这时，最好采用可以减经胃部负担，容易消化的进食法。为了减轻对胃刺激，应在饭后服用复合果蔬植物酵素。鱼的白肉与蔬菜是很好食物。不管是硬质还是软质的食物，都应多咀嚼，以增加分泌含酵素的唾液帮助消化。酵素粉中的壳聚糖其氨基带弱碱性，具有抑酸作用，并在创面生成保护膜，加上含有多种优质的酵素群，也有杀菌作用。采用酵素断食法可积极促进胃病好转。

· 酵素减肥
     健康、安全、快速 肥胖的人大都是食欲比一般的人好，不知不觉中就吃的比别人多。要减肥就要少吃东西，一般要断食，有经验的人都知道断食很痛苦，肚子饿时，常会手脚发软，四肢无力，甚至产生危险。断食最好是借助酵素的帮助，因复合酵素产品结合少量牛奶、麦片和水果能供应身体所需之能量及热量，即使断食还是能维持充沛的体力，减少因断食而产生的痛苦。对减肥的人来说，与各种减肥食品并用，其减肥效果会更好。 减肥的人于用餐前30分钟食用复合酵素，可以降低用餐时食欲，减少食量，是属于自然减肥。 假若身体太过肥胖影响到健康状况，亦可采取酵素快速减肥法，过程简单安全，即是每周必须断食一天，除了断食这天外，其余每天的早餐只以蕃茄汁类健康食品代替，并配合酵素粉两袋的份量，中餐、晚餐，食物的摄取以高纤蔬菜、水果为主，并忌口煎、炒炸、油腻的东西，另每天补充一瓶牛奶，二个白煮蛋，如此保持一个月体重大约可减5~8公斤。

     采用复合酵素（植物酵素）减肥是最自然、最轻松、最健康、最安全、最快速的方法。

· 除了食用尚有其他使用方式
（1）各种创伤内部发炎或红肿，可加水或酒精包敷于患处3-4小时，数次后即好。
（2）外用美容保养，简单效果好，只需将一两粒（三克一袋）加水后敷于脸上，经来回几次的轻搓后，让其自然干燥，再以清水洗净擦上保养乳液，对脸部的清洁及血液循环有良好效果，有舒适感。
（3）蚊虫叮咬红肿发痒，掺少许的水，敷于患处，约5-10分钟，即能止痒。
（4）煮饭时只需在米洗净后，加上一袋三克装的酵素，净泡30分钟后，以一般煮法即可又松又软。
（5）多筋的牛肉不易煮烂，只需将牛肉切块后与一袋酵素拌合，30分钟后，洗净再炖煮，烹调出来的牛肉又软又好吃。
（6）烹调鱼的时候，可先将鱼加少许酵素浸泡30分钟，鱼会更新鲜。因为酵素会分解鱼身上的坏死细胞，保留新鲜的肉质。

七、好转反应

     服用酵素粉能够增强自身的自治愈能力，排除体内毒素，但会因人而异出现一些不同表现的好转反应，不是副作用。遇到好转反应，可采取减少食用量，减轻不舒服现象后再加量；或先从少量食用，待习惯后再加量。同时注意多喝水，促进代谢减少反应，并保持身心轻松。好转反应并非每个人都会出现，总的来说，身体状况极佳的人无明显好转反应，而健康状况恶化，无可救治者，因细胞失去反应功能（生活力），故也不会出现好转反应现象。

     因此，好转反应通常都出现在亚健康人身上。日本医学博士，丹羽勒负亦强调，人必须经晕眩反应的整健过程，将体内自由基等毒素排出才能恢复健康。 好转反应多久会产生，快者2-3天，慢者一、二个月后会出现，反应时间长短依个人体质及身体状况而异。 一般常见反应如下：
1、呕吐现象--心理排斥作用，口感不能适应造成反胃现象。
2、皮肤发痒或出疹--排毒现象，通常发生于皮肤容易过敏的人。
3、舌尖带麻、喉咙发痒--此一现象是因为复合酵素为高活性，所以舌尖会带麻，喉咙若有轻度发炎，也会有发痒刺激的感觉。
4、粪便成黑色--这是宿便（旧便）排出的现象。
5、粪便带有血丝--因体内带有内伤或曾经中风，患有痔疮的人，亦有便血现象发生。
6、夜晚精神好，不想睡--此一现象的发生是因为酵素分解，消耗多余的脂肪，转化为热能而产生亢奋作用。
7、晕眩现象--此现象通常发生于血糖较低者，食用时会消耗体内多余的脂肪，而使血糖降低。
8、酸性体质者--很困（白天也想睡），口干舌燥，夜睡中会起来有尿意，经常有屁。
9、贫血者--有人会有轻微鼻血。
10、胃不好的人--胸口会有热的感觉，吃不下东西，胃病者疼痛加剧。
11、肠不好的人--有下痢症状。
12、胃溃疡者--上腹部有时会刺痛，因酵素在胃溃疡的部位产生分解溃疡细胞的刺激反应。
13、高血压者--头会比较重的感觉，血压会再升高，有时会呕吐。
14、心脏病者--呼吸急促或不顺畅，情绪不稳。
15、肾脏功能不佳者--肾脏部位会痛，尿量增加、尿液颜色改变。
16、肝脏不好者--晕眩，有时也会呕吐、长青春痘、口渴、更疲倦，有些人全身发痒、出现皮肤泛黄现象（黄疸）。
17、糖尿病者--浮肿、便秘、头会晕眩等（不适处较多）。
18、肺部疾患者--有排痰增加现象，鼻子过敏者，鼻水会增加。
19、脑神经衰弱者--连续几天晚上睡不着觉，但次日精神仍好。
20、有头风者--会出现头痛，持续数日现象。
21、皮肤病（青春痘、过敏）--皮肤会长出更多疹，这是酸毒排出现象。
22、痛风--更加疼痛。
23、痔疮--便血略增加（这是排泄体内污浊血液现象）。
24、妇女病者--下部搔痒，分泌物增加，或有血块，这是排泄污物现象。
25、月经期间排血量增加--因为酵素的活化作用，一段时间后，一些现象即会消失。
26、更年期女性月经再生--因为酵素的活化作用，内分泌激素的分泌，返老还童所致。恭喜您！您又变年轻了。

八、复合酵素的简易实验方法

实验一：分解蛋白质
实验材料：鸡蛋一只、酵素粉
实验工具：两只透明杯、筷子一双
方        法：将鸡蛋壳打开，将鸡蛋液盛于两个玻璃杯中，都用筷子稍微搅拌；把酵素粉少许放入其中一杯蛋液中拌匀。
结        果：放入酵素粉的蛋液在短短的一分种内变成清清稀薄不带粘性的蛋液。
结果分析：蛋白酵素发挥了分解蛋白质的作用。蛋白酵素是帮助人体分解、吸收蛋白质所必需的生物化学成份，蛋白质吸收正常与否直接影响人体的免疫力和健康。

实验二：分解淀粉
实验材料：食用淀粉（面粉、生粉、薯粉等）
实验工具：两只透明杯，筷子一双，开水壶
方        法：先用一点清水将淀粉调成水溶液，将沸水冲进淀粉水溶液，边倒边用筷子搅动淀粉液直至成糊状，分盛在两个杯子中；在其中一个杯子中加入酵素粉，用筷子搅匀，放置一会。
结        果：放有酵素粉的糊状淀粉变得稀薄多了，甚至像水一样。
结果分析：淀粉酵素发挥了分解淀粉的作用。人类的主食是淀粉类，淀粉酵素分泌量及功能关系到人体消化系统的健康。

实验三：分解油脂
实验材料：食用油、清水
实验工具：透明杯子
方        法：分别在两只杯子中倒入清水，并再倒入少许食用油；于其中一个杯子中放入酵素，搅匀。
结        果：放入酵素粉的水油混合液马上变成混浊，油脂被分解成小小的油滴。
结果分析：脂肪分解酵素进行分解中性脂肪。脂肪是人体的一种组织，假如脂肪积聚太多会引发一系列疾病，例如：高脂血症、心血管病、脂肪肝等。及时排泄体内多余的脂肪，是有效减少你患上疾病的方法。

实验四：分解酒精
实验材料：啤酒或白酒
实验工具：两只透明杯子
方        法：两只杯子分别倒酒少半杯；其中一杯加入酵素粉并摇匀。
结        果：放入酵素粉的酒一会儿酒味消除，口感变成淡如清水。
结果分析：酵素分解酒精，有效地减少酒精对人体造成的伤害。

实验视频演示地址：http://www.youji45.com/info-detail-75.html
 

九、参考文献

《京华时报》 2003年4月23日


复合酵素对人体的作用关系表现如下：
 
※酵素 与 便秘

     便秘患者的您现在一定很痛苦，这里的痛苦包含着生理和心理上的，最为痛苦的可能是，明明知道泻药是治愈不好便秘的，但还在不断的寻找和不断的服用。患者过分信赖泻药的初期效果，是导致我国便秘患者有增不减的一大原因。泻药对初患者确实是非常有效的，最初只要小剂量就能通便，但是经常服用的话，药效就会减弱而必须增加药量，或是更换不同的药物。您是否知道，每加大一次药量或更换一种药物，您就与顽固性便秘亲近了一步。因为泻药治标不治本，只适合于急性便秘，不适合于慢性或习惯性便秘的。这就是国外便秘患者很少有人使用泻药的原因。

     目前，有一种新型食物疗法，对便秘有很大的帮助。便秘患者都知道要多吃蔬菜瓜果，但是很少有人知道这个“多”不是指数量上的多，而是指种类上的“杂”。根据美国新的营养健康饮食标准，人每天应该吃9种蔬菜和水果。在美日两国合计实施了30万例胃肠内窥镜检查，以及超过9万例的息肉切除手术的新谷弘实博士，为便秘患者开出了最为科学的方子：多吃富含植物酵素的食物。美国最权威的酵素研究专家豪尔博士认为，对容易大量消耗酵素的现代人而言，摄取富含酵素的食物将是延续生命的重要关键。肠道内含有足够多酵素的人群，往往不容易患上便秘，因为食物在这些人的肠道内停留时间很短。

※酵素 与 减肥

     肥胖是怎样造成的？酵素又怎样减肥？怎样增肥？

     大家都知道，肥胖是万病之源，肥胖的原因大体有五类：（1）是遗传性的。（2）是药物引起的。（3）是体内渗透压不平衡，造成细胞间积留过量的水分，而显得臃肿肥胖。（4）是体内转化热量（卡路里）的酵素不足引起肝糖过量囤积造成的肥胖。（5）平衡体内营养（消除骈枝营养）之酵素不足，造成营养的过剩引起的肥胖（有骈枝之赘肉）。

     目前，最根本、最健康的减肥方法就是补充复合酵素。因为只有复合酵素能快速、有效的分解、燃烧囤积在体内的骈枝脂肪并排出体外。一般节制食欲的减肥药会伤害肝脏，即使减肥成功，身体的健康也同时受到伤害。但是酵素能保护人的身体并维护肝脏正常的功效，可以尝试以酵素粉替代日常的正餐。因为复合酵素富含各种营养素，能提供人的身体每日所需，也能增强身体的力量，让你不致因减肥禁食而终日昏昏欲睡。目前，全世界也只有用酵素减肥，才可以达到既成功减肥，又同时完成塑身、使容貌美丽、排毒、调理、养生、祛病、抗衰老的一举多得的奇效。

     相反的，对于想要增胖的人，在餐后吃酵素粉，能达到增胖的效果。有许多过瘦的人都有肠胃不健康的问题，导致所吃下的食物及营养都不能被充分吸收。在餐后吃酵素粉，能增进肠胃对食物的消化，也能促进身体对营养的吸收，身体各机能的运作恢复正常。这样，身体自然会健康，也会渐渐领有健康的体格，不致过瘦。

※酵素 与 肠胃

     人体是由胃和肠来完成对食物的消化吸收，被消化吸收的养分则由血液通过血管运输至全身细胞，维持人的一切生命活动。

     消化吸收的好坏是由人体内的消化酵素数量来决定的。各种器官若能分泌充分的消化酵素，消化吸收就可以顺利进行，但如果消化酵素的分泌量不足，再加上肠道内的各种酵素的缺乏，人体的各个部位就将出现不同的病状，先从胃痛、胃胀等胃病开始，然后是便秘、腹泻、肠道的炎症、溃疡、肿瘤等肠道疾病，最后导致其它器官的各种疾病的发生。

     医学研究已经证明了95%以上的感染性疾病和非感染因子所致的疾病和肠道有关，因此不健康的胃肠给人体带来的不仅仅是肠道疾病，最后可能会导致其它器官的各种疾病的发生。

     可见保持肠道内酵素的足够量和建立较佳的肠内环境，使制造酵素的肠内细菌能发挥更大的功效，对于健康是何等的重要啊！

※酵素 与 癌症

     关于酵素与癌，全美首席胃肠科医师新谷弘实先生的观点是：“我认为好的饮食和作息、改正过去消耗酵素的生活习惯并补足酵素的量，通过提高身体原本的免疫力，借着活化的免疫细胞发挥功能，就能抑制癌症的发生”，癌症病人往往要服用大量的抗癌剂，几乎已成为一种惯例。抗癌剂进入体内后，它是通过释放大量的自由基来杀死全身的癌细胞。人体不论何时都保持着恒常性，当体内突然出现大量毒性强烈的自由基时，身体就会动用大量的体内酵素去中和这些对人体危害极大的自由基。随着大量酵素的被消耗，人体免疫力更弱，体内的恶性循环由此而加剧。

     根据这个理论，有许多医生建议癌症病人在治疗过程中要比常人补充更多的植物酵素（这里的多并不是指数量上的多，而是种类上的多，所以只有复合酵素才能满足人体所需要的），做好酵素在体内的足够贮备。

※酵素 与 营养吸收

     人体需要及时补充碳水化合物、类脂肪、蛋白质、维他命、矿物质、微量元素等许多营养素的观念，已经开始被消费者接受，但是人们对复合酵素还是很陌生。其实食物中的营养物质除了维生素、水和无机盐可以被人体直接吸收利用外，蛋白质、脂肪、糖等很多的营养素是不能直接被人体细胞所吸收的。这些大分子营养物质必须在酵素的作用下才能被分解成最小的分子供细胞吸收。比如，食物中的大量淀粉就是通过人体的唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素的作用变成麦芽糖，而麦芽糖经小肠分泌的麦芽糖酶作用转变成葡萄糖、蛋白质是在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸、脂肪是通过脂肪分解酵素分解成脂肪酸，最终成为人体能直接吸收的养分。微量元素的消化吸收同样离不开酵素。这就是有些补钙保健品中为什么要添加植物酵素的原因。

     目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数人却发现身体的变化还是没有相对的进展。其原因就是你体内严重的缺乏酵素，吃下去的食物没有得到身体最大化的吸收。

     因此，要想服用保健品能起到宣传上的功效，你必须首先选择补充足够的复合酵素。

※酵素 与 免疫力

     人体是由各种各样不同的细胞组成，酵素在人体中所扮演的其中一个角色就是把营养物质分解成最小的分子（细胞只能吸收最小的分子）。如果体内没有足够的酵素，就不可能为制造新细胞提供充足的养分。被消化吸收的不足养分照样由血管运送至全身细胞，尽管养分不佳，但是细胞也无法选择，只能接受血管送来的材料制造新的细胞。这样的新细胞就造成了先天的不足，使人体的新陈代谢变得缓慢，从而导致免疫力急剧下降。如果体内含有足够的酵素，它就可以及时的中和对细胞极具伤害的自由基，保护着细胞不发生变性。

※酵素 与 养颜美容

     2007年2月美国《时代美容》杂志刊登了一位欧美资深美容专家的文章：酵素化妆品是新一代养颜女人的最好营养师。

     近年来，随着植物酵素具有健康和长寿的功效被世界揭示后，科学又发现了植物酵素在美容、养颜和减肥等方面具有独特的功效。酵素研究者发现，在人体内含有的数千种酵素，形成富有弹性、光滑细腻的人体肌肤与体内蛋白分解酶有着切肤的关系，蛋白分解酵素是针对角质代谢不良的肌肤，因为它能去除皮肤表面和毛孔、汗腺的污垢，温和地去除老化角质，使皮肤恢复光滑细腻；油脂分泌的旺盛、毛孔的堵塞与体内脂肪分解酵素有关，脂肪分解酵素主要作用于油脂分泌旺盛的皮肤，通过它来分解皮肤上多余的油脂，有效清洁肌肤，预防毛孔堵塞；抗氧化酵素则能抑制自由基对皮肤所造成的氧化伤害，延缓皮肤老化的速度；体内消化酵素和代谢酵素的数量是肥胖症的原因之一。

     肠道是吸收营养的重要器官，也是最容易滋生毒素的场所。当你的消化吸收功能略有降低的时候，停留在肠道内的未消化食物就会进行腐败发酵，腐败发酵的产物正好是肠道内有害菌的营养源，这些有害菌得到了营养后，会瞬间大量的繁殖，抑制了体内酵素的生成，搅乱正常的新陈代谢，同时还会产生大量的毒素，而这些毒素进入血液，被送到人体各个部位，从肌肤上反映出的就是：暗疮、粉刺、色斑、肤色晦暗无光泽、角质堆积、皮肤老化等症状。

     美容养颜最有效的办法就是从维护肠道开始。“肠道清，容颜美”这是世界最新的美容学观点。 配方中充分考虑到养颜功效的酵素浓缩了天然植物之精华，酵素进入肠道后，能为肠内有益菌的增殖提供良好的环境和营养，抑制肠内有害菌增长和毒素的形成，并制造出大量酵素，把干净、健康的血液输送到全身，使各脏器内分泌协调、新陈代谢正常。同时“速来健复合果蔬植物酵素”还含有大量的各种果酸和植物纤维，能真正做到从肠道开始的由内养外之容颜。

※酵素 与 长寿

     现代人类的生理寿命应该是多少？按照生物学的理论，人的寿命最短是100岁，可现在的情况呢？有的人整整少活了50岁。当今科技在突飞猛进，为什么人的健康长寿始终不能与之同步呢？近年国际医学界终于有了一个新的发现：健康长寿与人体内的酵素量有关。同时揭秘了与长寿有关的三个关键：1）、尽可能减少消耗体内的酵素；2）、建立正确的生活饮食习惯；3）、及时补充植物酵素。

     人的一生在体内酵素的制造量是有限的，并且随着年龄的增长人体内酵素的制造量也在急剧下降，这也就是老年多病的原因之一。如果人体一旦无法再制造酵素，生命也就宣告结束。美国著名学者波以尔是这样描述酵素的：“酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命”。

     经临床医学研究已经证明：消耗体内酵素的两大因素。

     ● 外部因素：空气污染、各种放射线、细菌或病毒的感染、精神压力等都会使体内产生大量的自由基。为了中和这些自由基，以维持人体的各种生理功能的正常运作，就将消耗人体内大量的抗氧化酵素。

     ● 内部因素：吸烟、喝酒、不科学的饮食结构、食品添加剂的过度摄取、药物的服用等不良生活习惯，所消耗的酵素数量更是惊人。以喝酒为例：当酒进入人体后，胃肠吸收的酒精就集中人体的肝脏部位，为了分解这些酒精，肝脏就必须动用分解酒精的酵素。所以一个过度喝酒的人，肯定比不喝酒的人无谓地消耗更多的酵素。